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1、大闸蟹和牛奶可以一同适量吃 ， 并不会发生特殊反应 。大闸蟹中含有大量蛋白质、脂肪酸、维生素 ， 以及镁、锰、锌、硒等营养物质 。而牛奶为一类营养价值较高的乳品 ， 其中含有蛋白质、脂肪、乳糖、磷脂以及钙、钾等无机盐等营养物质 。在营养学理论中 ， 并不存在食物相克的说法 ， 通常若食用的食物没有毒性 ， 正常搭配后食用并不会引起不良情况 。对于大部分人而言 ， 大闸蟹和牛奶可以同吃 ， 有一定的补充营养的作用 ， 但可能对于部分胃肠道功能较弱的人群 ， 并不适合采用这种食用方式 。
2、由于大闸蟹与牛奶中都含有大量蛋白质 ， 一次性食用过多的蛋白质 ， 可能会加重胃肠道负担 ， 从而出现消化不良的情况 ， 进而影响食物的消化与吸收 ， 所以胃肠道功能较弱的人群 ， 建议避免同吃大闸蟹与牛奶 。
【大闸蟹可以和牛奶一起吃吗 大闸蟹可以跟牛奶一起吃吗】3、此外还需注意大闸蟹为一类较为寒凉的食物 ， 脾胃虚寒、易腹泻者不宜食用 ， 会加重寒气引起胃肠道不适 。而且大闸蟹中嘌呤含量较高 ， 大量食用或与啤酒搭配食用易引起痛风 ， 应避免上述不恰当的食用方式 。
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